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Irischer Whiskey, der in Getreidesäulen destilliert wird, wird aus Mais und einer geringen Menge gemälzter Gerste gebrannt. Die Körner werden mit dem Hammer gemahlen, wobei das Innere des Korns freigelegt wird, so dass ein Schrot entsteht. Das Getreide durchläuft dann einen Maischprozess. Das Maischen beinhaltet eine Koch- und Umwandlungsphase, um eine Würze für die Gärung zu erzeugen. Die Würze wird vor der Destillation eine bestimmte Zeit lang vergoren. Grain Whiskey wird in einem kontinuierlichen dreifachen Destillationsverfahren in großen vertikalen Kolonnen destilliert.

Der Korn wird destilliert, bis ein A.B.V. von 9 4 % erreicht ist. Unser Single Grain wird dann auf Fassstärke reduziert und in unsere 200-Liter-Fässer aus Virgin Oak umgefüllt, wo er bis zur Reife verbleibt.

Wenn unser Whiskey für die Abfüllung bereit ist, wird er weiter auf Flaschenstärke reduziert. Das zum Reduzieren unseres Whiskeys verwendete Quellwasser ist gefiltertes Quellwasser aus den Caha-Bergen, die Co. Cork und Co. Kerry trennen und die Beara-Halbinsel unterteilen.

Geschmacksnoten

In der Nase:
Beara Single Grain zeigt ein frisches, sauberes Alkoholaroma.

Am Gaumen:
Ein süßes Vanillearoma vom Eichenholz, unterlegt mit einem fruchtigen und Pfeffergeschmack.

Abgang:
Diese weiche, leicht zu trinkende Spirituose verweilt auf dem Gaumen und macht ihn zu einem angenehmen Erlebnis.

Beara Single Grain

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